Понятие о витаминах как ферментах и коферментах и их классификация

Статьи

Витамины (от лат. «Вита» жизнь и греч. «Амины» вещества, содержащие азот) – это жизненно необходимые амины. Некоторые из них рассматриваются как продукты первичного обмена, большинство вторичного. Правильно считать эту группу соединений переходной между этими уровнями синтеза и обмена. И в растительном, и в животном мире витамины играют роль катализаторов определенных биохимических процессов и теснейшим образом связаны с ферментами, служа для многих из них предшественниками коферментами. Сегодня вы можете купить витамины Ортомол в виде таблеток, получив комплекс всех необходимых организму микро- и макроэлементов.

Классификация витаминов

Витамины, как правило, делят на два отдельных класса:

  • Водорастворимые:
    • В1 – тиамин;
    • В2 – рибофлавин;
    • В4 – холин хлорид;
    • В5 – кислота пантеонов;
    • В6 – пиридоксин;
    • В12 – цианокобаламин;
    • Вс – фолиевая кислота;
    • С – аскорбиновая кислота;
    • К – филлохинон;
    • РР – кислота никотиновая;
  • Жирорастворимые:
    • А – ретинол;
    • D – кальциферол;
    • Е – токоферол;
    • К – филлохинон.

Особенности природных комплексов, содержащих витамины их преимущества

Усвоение из природного комплекса никогда не бывает избыточным, если организм не нуждается в данном компоненте, последний не включается в процессы метаболизма. При необходимости (и гиповитаминозах), напротив витамин активно включается в биохимические процессы, превращаясь, в основном в кофермент.

В продуктах растительного происхождения содержатся предшественники витамина А – каротиноиды. Главные источники каротиноидов: ярко окрашенные овощи и фрукты: морковь, тыква, грейпфрут, абрикосы, брокколи, шпинат и др.

Витамин E играет роль восстанавливающего фактора, участвует в транспорте кислорода от флавопротеинов на цитохром С. Также входит в состав клеточных и лизосомальных мембран и стабилизирует их структуру, повышая устойчивость к глутатионпероксидазе, предупреждает окисление липидов фракции ЛНП крови к перекисей, предупреждает образование токсичных перекисей ненасыщенных жирных кислот и активных кислородных метаболитов. Этот витамин содержат свежие фрукты и ягоды: черноплодная рябина, черная смородина, яблоки, виноград, цитрусовые. Большое количество полифенольных соединений содержится в зеленом чае.

Сравнительная характеристика витаминов синтетического происхождения и природных комплексов

Аскорбиновая кислота – витамин, в котором организм чаще всего испытывает потребность. Она принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, активизирует синтез и функциональную способность многих энзимов. Природные комплексы витамина защищают от аллергии и лечат некоторые ее формы. Важнейшее свойство аскорбиновой кислоты – антиоксидантное.

Синтезированные соединения – это смесь соотношения компонентов, которое в ней предусмотреть невозможно, поэтому общее действие непредсказуемо. Синтетический витамин, в отличие от природного, не достигает уровня клеток мембраны, которые не пропускают его внутрь, проявляет свою антиоксидантную активность на уровне межклеточной жидкости. Искусственный препарат имеет целый ряд побочных эффектов, именно поэтому немецкие витамины Ортомол имеют исключительно естественный источник происхождения.

Оцените статью
SunSay
Добавить комментарий