Доставка пирогов

Нежный, тающий во рту пирог, с возможностью добавления множества соусов и топпингов…, безграничные возможности экспериментов с текстурами, кислотой и сладостью ингредиентов, пропорциями!!!! Да – все это чизкейк. Сегодня поделюсь рецептом лимонного сырного пирога.

Примерно на 8 порций чизкейка вам понадобится:

120 грамм печенья

60 грамм сливочного масла

250 грамм сыра рикотты

200 грамм обезжиренного творога

125 грамм сыра маскрапоне

4 яйца

По 70 грамм сахара и меда

Цедра и сок одного лимона или лайма

Печенье покрошить помельче руками и вместе с маслом перемолоть в миксере до однородной массы. Выложить эту массу на пергаментную бумагу в форме и выпекать 10 минут У нас же есть Доставка пирогов на дом, чтобы вы могли не тратить на это времени.

В это время в миксер положить обезжиренный творог, маскарпоне, рикотту, сахар и мед

Взбивать на низкой скорости. Как масса станет однородная, через верхнее отверстие в крышке миксера постепенно добавить 4 яйца. Потереть цедру лайма и добавить к сырной массе

Выжать сок из лимона или лайма и так же добавить в миксер. Еще раз все это взбить и выложить на уже испекшийся корж. На нижний уровень духовки поставить противень с водой, а на средний – форму с чизкейком (это нужно для того, чтобы чизкейк не получился сухим). Выпекать при температуре 160 градусов один час.

Приятного аппетита!


Все советы